Ravelinens første nyhedsbrev !

Så er vores 15. sæson kommet godt igang og vi har fået lavet vores første nyhedsbrev.
Tanken med vores nyhedsbrev er 4 gange om året at informerer om nyheder og tiltag på Restaurant Ravelinen, i en kortfattet og overskuelig form.
Hvis du ikke skulle ønske at modtage vores nyhedsbrev så svar email'en med nyhedsbrevet og jeg skal straks sørge for at slette dig fra vores adresse liste!



Klubaften !

Et af vores nye tiltag er at inviterer til en klubaften. Ideen er at inviterer en spændende gæstekok til at lave lidt dejlig mad og så kombinerer det med en øl- eller vinsmagning. Denne 1. klubaften vil blive torsdag d. 18. september 2008 kl. 18.00 Vi har lavet en aftale med vores gamle køkkenchef Carsten Olsen, som mest er kendt som Den Skaldede Kok men også som restauratør på Restaurant Perlen i Tivoli. Carsten's endelige menu er en overraskelse og vil først blive afsløret på dagen, men vi kan løfte sløret for temaet som vil være langtidsstegning og grill. Menuen vil bestå af en forret, en hovedrets
Side 2 af 4 buffet samt en dessert tallerken. På aftenen vil Carsten fortælle lidt om tilberedningen af retterne og lidt om kokkegerningen. Det hele vil foregå i vores overdækkende have med den fantastisk udsigt
over vandet. Til menuen syntes vi det kunne være passende med en ølsmagning med øl fra Bryggeriet Jacobsen.
Så de kommer og fortæller lidt om de forskellige øl, hvad de gør sig godt til og ikke mindst lader os smage det hele. Efter maden vil der være kaffe/the.
Hele herlighed med øl, sodavand, kaffe og en dejlig mad fra Carsten hånd vil koste 375 kr. Der vil være 50 pladser og man kan max reserverer 4 pladser pr. invitation. Pladserne bliver fordelt efter først til mølle princip.
Bestilling af pladser til klubaftenen kan kun ske via mail på post@ravelinen.dk og kan altså ikke bestilles via telefon.
Her et par links til Carsten's aktiviteter:www.perlen-tivoli.dk og www.denskaldedekok.dk



Danmarks eneste cabriolet restaurant!

Er der noget bedre end at mærke vinden i håret ? Denne suveræne fornemmelse at tage taget af er mulig hos os, med vores fine nye markise.
I vores have med plads til 275 gæster kan vi lynhurtigt åbne for solen med vores helt nye markise - den største af slagsen i Danmark.
Festen, middagen eller kaffen kan derefter nydes i det fri.
Men med vores lange erfaring med det danske vejr kan det ofte være praktisk, at vi på få minutter kan rulle taget på igen og skaffe alle ly mod sommervejrets luner.
Velkommen i det fri !



Ny Sommer Cider !

Så har vi fået cider på fad som en af få restauranter.
Cideren som vi har valgt kommer fra Crowmoor i Finland og er en pære cider. Fantastisk frisk cider med god portion forfriskende bobler, et let aromatisk smag og med en alkohol procent som pilsner øl. Går rigtig godt til frokosten på de varme dage som alternativ til øllet, hvis man syntes det bliver for tungt. Og jeg skal ikke kunne sige hvad det er der gør det, men cider fra fad smager bare bedre.
Prøv den !



Råvarer med en god smag i munden !

På Ravelinen laver vi mad med omtanke. Først og fremmest lægger vi vægt på, at der er praktiseret dyrevelfærd hos vores leverandører. Vi tror nemlig, at man mister appetitten, hver gang man hører om nogen, der behandler grise som svin. Derfor kan både vores køer, grise og marsk lam nyde deres liv i frie omgivelser. Flere af vores råvarer er økologiske, og så vidt det er muligt, kommer de fra Danmark. Ikke fordi det nødvendigvis gør dem bedre - men fordi det reducerer den energi der bruges på transport. Vores vigtigste råvare er dog vores kokke. Her går vi efter faguddannede og friske individder der forstår sig på at tilberede den lækreste mad, som både er fristende for øjet og som alle kan blive
mætte af.



Online booking !

Vi har nu som en af de få restauranter i Danmark et bordreservations system hvor man 24 timer i døgnet alle årets dage kan bestille bord. Hvis man bliver flere end 8 skal man dog stadig ringe eller skrive til os. Man får straks en bekræftelse på sin reservation eller et alternativt tidspunkt med ledig plads. Ved afslutningen af bordreservationen sendes bekræftelse retur sammen med vores menukort.
Skulle man få brug for at rette i reservationen kan man også sagtens gøre det.
Link: www.ravelinen.dk/ravelinen.htm og tryk på bordbestilling.

Ønsker du at afmelde nyhedsbrevet !

Hvis du ikke ønsker at modtage vores nyhedsbrev eller ønsker det tilsendt en anden e-mailadresse,
så skal du blot skrive dette til os på post@ravelinen.dk
Vi behandler alle adresser med yderste diskretion, og videregiver på ingen måde din e-mailadresse.