Christianshavns Kanal

Christianshavn er ofte kaldt "Det Københavnske Amsterdam", det er her der er fortættet kanalstemning. Christianshavns Kanal er den ene af de tre kanaler, der er tilbage i det indre københavn, og så regner vi ikke Holmens kanaler mellem Christiansholm, Arsenaløen, Dokøen, Frederiksholm og Nyholm med.
Resten er desværre forsvundet, feks. Holmens kanal, der er fyldt op med sten og grus og asfalteret. Men det kunne jo laves om ligesom i Århus, hvor åen klogeligt er lukket op på ny.

Mellem havneløbet og Christianshavns Kanal ligger de to dele Christianshavn, der egentlig er øer eller holme, med bla. Wilders Plads og Grønlandske Handels Plads - her har vi de smukke kirker Christianshavnskirken og Vor Frelser Kirke. Christianshavns Kanal med Ovengaden oven Vandet og Ovengaden neden Vandet på hver side er en yderst stemningsfuld kanal, der bruges som fælles forhave af alle fra de tilstødende gader. Her søger man ned med kærsten eller hunden, med termokanden, bajerflasken - de lune sommeraftner også med aftensmaden. Her ligger lystbåde i massevis, her er et væld af oplevelser.
Ud til selve kanalløbet ligger bl.a. Holmens smukke arsenalbygning fra midten af 1700-tallet, Søkvæsthuset ( Holmens sygehus eller infirmeri ), her lå det tidligere Wildersgades kaserne, idag indrettet til andelslejligheder, og tæt herved lå to andre kaserner - Bådsmandsstrædes Kaserne og kasernen ud til Strandgade, der idag hedder Irgens Gård.
Københavns Kvindefængsel lå, hvor lagkagehuset ud til Christianshavns Torv ligger idag. Der er servering på vandet i hjørnet ved Torvegade, samme sted er der hyggelig bådudlejning, og i enden mod Appelbys Plads ser man en stump af Christianshavns Vold.

Christianshavns Kanal er et af byens allermest charmerende steder, der bør opleves både fra kaj og fra vandet. En kanalrundfart er absolut at anbefale.

Peter Olesen, journalist og forfatter

Nyhedsbrev

Fantastisk Angus kød

Angus kvæg stammer oprindeligt fra Skotland og er den mest udbredte kødkvægsrace i verden. Angus er meget eftertragtet på grund af det saftige og utroligt smagfulde kød. Vores Angus kød opfedes som naturkvæg på gårde beliggende i det store majsbælte i det midt/vestlige USA. De 12 store farme i staten Omaha hvor kødet kommer fra, opdrætter alle kvæget fuldstændigt uden brug af hormoner.

Prægtig Angus tyr

Dansk lam når det er bedst

Vores lam kommer fra marsken ved Ribe. De store flade strandenge har været brugt til afgræsning i mere end 1000 år. I det barske og vejrbidte område trives de næringsrige græsser godt, som giver kødet dets karakteristiske krydrede og let salte smag. Det har gjort lam fra marsken eftertragtede siden jernalderen. Det er et krav, at dyrene skal græsse mindst fire en halv måned om året og mindst 50% af foderet skal stamme fra marskområdet.

Den sønderjyske marsk