 |
AccisebodenAcciseboden på Christianshavns Vold ligger en tand længere inde mod torvegade end Ravelinen - på samme side af og på kanten af volden. Det er den meget smukke, lille gule bygning med det elegant formede tag - og med lidt mindre interessante barak-toiletter på bagsiden.Huset er fra 1718-20 og er ikke - trods navnet - en accisebod, men er opført som portnerbolig eller vagtbolig mens Assiceboden lå længere ude på Amager, hvor Amagerbrogade og Markmandsgade munder ud i Christmas Møllers Plads. Accise er fransk og betyder "indenlansk afgift på forbrugsvarer, især når disse bragtes til byen", altså er en accisebod en slags by-told-bod. Så accise - eller "zise", som man også kaldte det, er en afgift. Senere hed det konsumtion, og idag hedder den slags moms og betales direkte ved køb - ikke når vi passerer byporte. 
Når bønderne skulle til byen med varer, måtte de betale afgift, og det foregik ved acciseboden, som altså lå længere ude ved Markmandsgade. Videre frem med byen blev man så kontrolleret ved Ravelinen, hvor vagtmænd så efter, at man nu også havde betalt afgift for de varer, man havde med, og længere inde igen finder vi så det fine, gule hus, vi idag kalder "Acciseboden", men som rent faktisk kun er en slags portnerbolig. Boden lå tidligere længere ude på vejen, men da vejen i 1930’erne skulle udvides, rullede man det meget behændigt 10 meter tilbage med volden. Den egentlige accisebod ved Markmandsgade var fra 1820’erne. Den rev man siden ned i 1913, men den, vi nu kalder Acciseboden, er heldigvis fredet. Peter Olesen, journalist og forfatter |
      NyhedsbrevFantastisk Angus kødAngus kvæg stammer oprindeligt fra Skotland og er den mest udbredte kødkvægsrace i verden. Angus er meget eftertragtet på grund af det saftige og utroligt smagfulde kød. Vores Angus kød opfedes som naturkvæg på gårde beliggende i det store majsbælte i det midt/vestlige USA. De 12 store farme i staten Omaha hvor kødet kommer fra, opdrætter alle kvæget fuldstændigt uden brug af hormoner.
Dansk lam når det er bedstVores lam kommer fra marsken ved Ribe. De store flade strandenge har været brugt til afgræsning i mere end 1000 år. I det barske og vejrbidte område trives de næringsrige græsser godt, som giver kødet dets karakteristiske krydrede og let salte smag. Det har gjort lam fra marsken eftertragtede siden jernalderen. Det er et krav, at dyrene skal græsse mindst fire en halv måned om året og mindst 50% af foderet skal stamme fra marskområdet.
|
