Julefrokost 2011 - Vores Julemenuer

Bestil bord online eller ring på Tlf. 32 96 20 45.

Jule tallerken

Marinerede sild med karry salat, halve æg og rødløg
Paneret rødspættefilet med hjemmelavet remoulade
Flæskesteg af Gambogård gris med surt, æbler og svesker
Ris a la mande med kirsebær sovs tilsmagt med mørk rom
Kuvertpris: 178 kr.

Koldt julebord 1

Marinerede sild med karry salat, rødløg og kapers
Halve æg med mayonnaise og grønlandske rejer
Paneret rødspættefilet med hjemmelavet remoulade
Blomme glaseret andebryst med tranebær kompot med kanel
Flæskesteg fra Gambogård gris med surt, æbler og svesker
Ris a la mande med kirsebær sovs tilsmagt med mørk rom
Kuvertpris: 238 kr.

Koldt julebord 2

Marinerede sild med karry salat, rødløg og kapers
Halve æg med mayonnaise og grønlandske rejer
Paneret rødspættefilet med hjemmelavet remoulade
Røget skotsk laks med citron og creme med friske urter
Lun leverpostej med bacon og ristede champignon
Jule medister med grov sennep og agurke salat
Flæskesteg fra Gambogård gris med surt, æbler og svesker
Blomme glaseret andebryst med tranebær kompot med kanel
Ris a la mande med kirsebær sovs tilsmagt med mørk rom
Kuvertpris: 298 kr.

Det store julebord

Marinerede sild med karry salat, rødløg og kapers
Hjemmestegte sild med sennep, dild og bløde løg
Halve æg med mayonnaise og grønlandske rejer
Paneret rødspættefilet med hjemmelavet remoulade
Røget skotsk laks med citron og creme med friske urter
Lun leverpostej med bacon og ristede champignon
Jule medister med grov sennep og agurke salat
Flæskesteg fra Gambogård gris med surt, æbler og svesker
Blomme glaseret andebryst med tranebær kompot med kanel
Dagens mixede salat med 2 slags hjemmelavet dressing
Vegetarret: Grøntsags bøf med ristede rodfrugter
Nødde kage med appelsin kardemomme og kanel creme
Ris a la mande med kirsebær sovs tilsmagt med mørk rom
Kuvertpris: 358 kr.
( dog min. 50 kuverter )

Bestil bord online eller ring på Tlf. 32 96 20 45.

Nyhedsbrev

Citater fra julefrokost gæster

¨vi havde en rigtig god aften, har kun fået positive reaktioner tilbage fra mine kollegaer.¨ Joan / Skanska

¨Det var et glimrende arrangement, maden var fremragende, drikkevarerne kom ad libitum og betjeningen var særdeles hyggelig og rar. Stemningen var også rigtig fin.¨ Rolf / Techmedia.

¨Vi havde en rigtig god aften – god mad og super kanon orkester, de spillede helt forrygende.¨ Neel / Krøger A/S

¨Og jeg vil gerne takke for et rigtig godt arrangement, det kørte rigtig godt hele aften, god mad, flinke tjenere, fin musik, i det hele taget en rigtig god aften.¨ Jan

Ny Jule Akvavit

Jørgen Bernhoft Lysholm er blevet synonym med norsk akvavit. Men historien startede faktisk med hans mor, som sammen med sin bror, der var handelsmand, byggede briggen ”Trondheim’s Prøve” i 1780. Skibet sejlede med handelsvarer, og dets logbog fortæller os, at ”Trondheim’s Prøve” den 24. oktober 1805 passerede ækvator med kurs mod Ostindien. Med som skibslast havde “Trondheim’s Prøve” et nyt produkt, kartoffelbrændevin. Rejsen varede 4½ måned og førte skibet til 35 lande. Det lykkedes ikke kaptajnen at sælge al brændevinen, så da skibet returnerede, havde det 5 fade med brændevin med tilbage.
Under hele rejsen var brændevinen blevet transporteret som dækslast i store sherry egetræsfade og ved hjemkomsten fandt man således ud af, at månederne til søs, de store vejr– og temperatursvingninger og søens rulninger havde givet brændevinen en helt særlig rund smag og karakter.