Nyhedsbrev

Wienerschnitzlens historie

Faktisk stammer wienerschnitzlen hverken fra Østrig eller Tyskland, men derimod fra Norditalien, hvor den kan spores helt tilbage til 1134. Her blev retten tilsyneladende serveret til et middagsselskab i Milano under navnet Cotoletta alla Milanese.
Udtrykket winerschnitzel kan dateres tilbage til 1862, hvor en berømt østrigsk general Johan Joseph Radetzky, som tilbragte meget af sin tid tæt på Milano, introducerende retten for wienerne.

Frilandsgris på gaflen

Grise er meget aktive dyr. Det er vigtigt, at de har plads til at bevæge sig og mulighed for at aktivere sig selv. Grisene bruger helt op til 45 % af døgnet på at være aktive og resten på hvile fra naturens side. Grambogård grisen går i løsdrift og har adgang til foder hele døgnet rundt, derudover har de dybstrøelsen at rode i og friskt halm hver dag. På den måde ender grisene som tilfredse og rolige.

Julefrokost på Ravelinen

Leder du efter en julefrokost udover det sædvanlige, så har du netop fundet den. Hos Restaurant Ravelinen på Christianshavn bygger vi vores hyggelige sommer-restaurant om til byens festligste julefrokost-sted med panoramaudsigt over voldgraven. Julemaden vi tilbyder er dansk kvalitetsmad. Det betyder, at alt ned til den mindste detalje er hjemmelavet af friske råvarer. Ingen mad fra dåser eller bøtter.