Nyd frokosten med god samvittighed

Bestil bord online eller ring på Tlf. 32 96 20 45.

På Ravelinen i København laver vi dansk mad med eftertanke. Først og fremmest lægger vi vægt på, at der er praktiseret dyre-velfærd hos vores leverandører. Vi tror nemlig, at man mister appetitten, hver gang man hører om nogen, der behandler grise som svin. Derfor kan både vores køer, grise og lam nyde deres liv i frie omgivelser.

Flere af vores råvarer er økologiske, og så vidt det er muligt, kommer de fra Danmark. Ikke fordi det nødvendigvis gør dem bedre - men fordi det reducerer den energi der bruges på transport. Vores vigtigste råvare er vores kokke. Her går vi efter faguddannede og friske individer der forstår sig på at tilberede de lækreste menuer, som både er fristende for øjet og som alle kan blive mætte af.

Fra sommerfest til julefrokost midt i København

Restaurant Ravelinen har Københavns mest landlige udsigt. De blå kanaler og voldens frodige beplantning hensætter dig til en ægte naturoplevelse. Men sagen er den, at vi holder til lige midt i byen. 1.600 meter fra Rådhuspladsen, 300 meter fra Christianshavns Metro men med stor mental afstand til byens øvrige restaurationer.

Ravelinen er den gamle kontrolpost ind mod det oprindelige København - bygget til at holde øje med trafikken østfra. Besøg Restaurant Ravelinen og oplev hvordan naturen er med til bords lige midt i København.

Book dit næste restaurant-besøg i København online

Vi har nu som en af de få restauranter i Danmark et bordreservations system hvor man 24 timer i døgnet alle årets dage kan bestille bord. Man får straks en
bekræftelse på sin reservation eller et alternativt tidspunkt med ledig plads. Ved afslutning af bordreservationen sendes bekræftelse retur sammen med Restaurantens menukort - evt med forslag til festmenu, selskab eller julefrokost.

Skulle man få brug for at rette i reservationen kan man sagtens gøre det. Gå ind på vores hjemmeside og tryk på bordbestilling. Link: www.ravelinen.dk/bordbestilling

Modtag nyhedsbrev fra Københavns landlige sommerrestaurant

Som et nyt tiltag vil vi løbende holde vores gæster orienteret om nye tiltag eller arrangementer i restauranten via et hurtigt gennemlæst elektronisk nyhedsbrev. Vi vil løbende afholde forskellige kulinariske arrangementer som vil blive annonceret i vores nyhedsbrev.

Fakta om muligheder for fester selskaber:

Plads til 360 gæster. 275 Udendørs/overdækket. Haven kan opdeles i sektioner – alle med den fantastisk udsigt. 2 hyggelige indendørs pavilloner som kan bruges hele året. Vi modtager alle gængse kreditkort.

Parkeringspladsen foran restauranten er forbeholdt restaurantens gæster, og der vil på et tidspunkt blive opstille p-automat. Mulighed for scene, dansegulv og mikrofon-anlæg. Røgfrie pavilloner mens der om sommeren må ryges i hele haven.

Vi udvider sæsonen:

Vi åbner restauranten på Dronningens fødselsdag d. 16. april traditionen tro og holder åbent hver dag helt frem til jul. Frokost serveres i tidsrummet 11.30 til 17.30, aftenkortet fungerer fra kl. 17.30 til kl. 22.00

Rygepolitik

Dele af Ravelinen er under åben himmel, hvor der må ryges. Resten af Ravelinen er røgfri.

Bestil bord onlineeller ring på Tlf. 32 96 20 45.

Nyhedsbrev

Wienerschnitzlens historie

Faktisk stammer wienerschnitzlen hverken fra Østrig eller Tyskland, men derimod fra Norditalien, hvor den kan spores helt tilbage til 1134. Her blev retten tilsyneladende serveret til et middagsselskab i Milano under navnet Cotoletta alla Milanese.
Udtrykket winerschnitzel kan dateres tilbage til 1862, hvor en berømt østrigsk general Johan Joseph Radetzky, som tilbragte meget af sin tid tæt på Milano, introducerende retten for wienerne.

Frilandsgris på gaflen

Grise er meget aktive dyr. Det er vigtigt, at de har plads til at bevæge sig og mulighed for at aktivere sig selv. Grisene bruger helt op til 45 % af døgnet på at være aktive og resten på hvile fra naturens side. Grambogård grisen går i løsdrift og har adgang til foder hele døgnet rundt, derudover har de dybstrøelsen at rode i og friskt halm hver dag. På den måde ender grisene som tilfredse og rolige.

Julefrokost på Ravelinen

Leder du efter en julefrokost udover det sædvanlige, så har du netop fundet den. Hos Restaurant Ravelinen på Christianshavn bygger vi vores hyggelige sommer-restaurant om til byens festligste julefrokost-sted med panoramaudsigt over voldgraven. Julemaden vi tilbyder er dansk kvalitetsmad. Det betyder, at alt ned til den mindste detalje er hjemmelavet af friske råvarer. Ingen mad fra dåser eller bøtter.